【花生香辣虾球】下饭菜~
7万热度
61收藏
收藏
|
向文可有可无
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
海虾
12只
花生
半杯
蚝油
1汤匙
料酒
1汤匙
酱油
半汤匙
油辣子
2茶匙
糖
半茶匙
淀粉
3/4茶匙
步骤
-
1. 花生去皮,加大约1汤匙油用中火不停翻炒
-
2. 炒至金黄备用。也可以用油炸,颜色会更好看稍微提前一点出锅,因为出锅后还保留相当的热度,凉后会变得酥脆
-
3. 海虾剥出虾仁,洗净
-
4. 在背上切一刀,挑出虾线
-
5. 这一刀大约是切到1/2的深度,喜欢翻花儿的可以切到2/3深
-
6. 切好的虾仁加淀粉和料酒抓匀,放冰箱腌制1个小时
-
7. 起油锅,放入腌好的虾仁翻炒,虾仁自然卷曲成虾球状(这里我直接用了炒花生剩下来的油)
-
8. 加入酱油,蚝油,油辣子,大火让料汁迅速蒸发掉一部分,加一点点糖提鲜(油辣子的做法可以参考以前写过的:复合香料油泼辣子 或者 花生碎油泼辣子 )
-
9. 最后倒入准备好的花生,翻炒均匀即可出锅
-
10. 成品~
-
11. 我喜欢吃花生>
小贴士
花生酥脆。虾仁Q弹~香辣的酱汁一调。超下饭!
小时候不爱吃虾。现在难得吃了倒是偶尔会想买些来
懂吃海鲜的人就爱吃清蒸白灼的那个鲜
我真的是属于不太爱吃海鲜的人~就不爱那个海鲜味儿
所以如果要做,大多数时候都会做成重口味儿的
萝卜青菜各有所爱。自己吃得高兴起码就没白忙活
当然如果食材特别好的情况下更愿意做成原汁原味的
也有比起自己的喜好来更不愿意辜负食材的时候啊~
可是我的皮肤好像对海鲜过敏~怪不方便的
吃着没事。手碰过虾壳蟹壳啥的再碰到眼睛就痒得不行
我吧还老把这事儿给忘了。也没改掉爱搓眼睛的坏习惯
前儿吃了顿白灼虾。得。一不小心又当了一晚上的红眼兔子
娘亲说我不要好的~她那白皙细嫩的美好皮肤基因我不肯要
这见啥都能过敏一下的本事倒是有过之而无不及~哀哉
小时候不爱吃虾。现在难得吃了倒是偶尔会想买些来
懂吃海鲜的人就爱吃清蒸白灼的那个鲜
我真的是属于不太爱吃海鲜的人~就不爱那个海鲜味儿
所以如果要做,大多数时候都会做成重口味儿的
萝卜青菜各有所爱。自己吃得高兴起码就没白忙活
当然如果食材特别好的情况下更愿意做成原汁原味的
也有比起自己的喜好来更不愿意辜负食材的时候啊~
可是我的皮肤好像对海鲜过敏~怪不方便的
吃着没事。手碰过虾壳蟹壳啥的再碰到眼睛就痒得不行
我吧还老把这事儿给忘了。也没改掉爱搓眼睛的坏习惯
前儿吃了顿白灼虾。得。一不小心又当了一晚上的红眼兔子
娘亲说我不要好的~她那白皙细嫩的美好皮肤基因我不肯要
这见啥都能过敏一下的本事倒是有过之而无不及~哀哉
-
这道菜的其他做法
-
爆炒花蛤 (香辣够味的下饭菜)
9收藏9.3万热度 -
香辣西芹炒豆腐条:一道香辣开胃的下饭菜,一口气干掉2碗饭,我家隔三差五做
1.1万收藏10.2万热度 -
麻辣小龙虾之香辣虾球
8收藏13.2万热度 -
香辣虾球
132收藏4.4万热度 -
香酥油炸花生米 头牌国民下酒菜 简单家常但是保持香酥有秘诀
60收藏13万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度
相关菜谱
-
夏日避暑小菜-香辣虾球
含容笑语浅酌6.1万热度17收藏 -
豆鼓花生香辣酱
Mars呆萌6.6万热度28收藏 -
洋葱香辣虾
语素emission9141热度184收藏 -
香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉
酷酷reactor10.9万热度36收藏 -
【鱼小厨:红烧】下酒菜啤酒鸭头
kjy-w9.6万热度19收藏 -
【蔓德拉的厨房】下饭神器——大葱炒牛肋
我大脸我自豪8.1万热度6收藏 -
香卤素鸡~下饭菜菜
冷血哥雁雪6.9万热度20收藏 -
酱香茭白丝(下饭菜)
体贴conqueror7.7万热度8收藏