炸酱面
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屯逊律贤闹
天突然变的很热了，午饭真是个让人头疼的事儿，不能太复杂，又要大家吃得好。我们一家人都喜欢吃面，就想着做个炸酱面吧。家里没有黄酱，我就用豆瓣酱代替黄酱，没想到味道也还不错。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
面粉
150g
新鲜香菇
50g
洋葱
100g
肉馅
200g
黄瓜
200g
油
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
盐
适量
香菜
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 食材：洋葱、香菇切丁 -
2. 食材：肉馅用生粉和生抽腌渍
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3. 锅内放入适量的油加热
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4. 下肉馅翻炒
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5. 待肉馅变色后加入洋葱和香菇一块翻炒
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6. 3分钟后加入稍微多一点的豆瓣酱一块翻炒
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7. 加入适量的开水用中火慢慢熬制，并加适量的白糖和老抽
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8. 大约10多分钟后酱就熬好了，盛出备用（盛出后忘记拍照了）
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9. 面粉用鸡蛋、水、盐揉成面团，并擀成大饼状
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10. 卷起大饼切成面条，因为女儿喜欢吃粗一点的面条，所以我切的会粗一点
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11. 这个是切好的面条
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12. 锅内放入足量的开水，并加入少许的盐，下面条煮至熟了捞出
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13. 捞出的面条过凉白开
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14. 盛出一点面条，放上黄瓜和香菜，舀上2勺炸酱，美味的炸酱面就可以开吃了
小贴士
做炸酱的时候放了不少豆瓣酱，所以不用另外再放盐了。