清蒸茄子
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温柔的高韵祁
清蒸茄子加上自配的酱汁，吃得班细佬仔津津有味，意外的收获。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
蒜头
适量
芝麻
适量
生抽
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 准备茄子 -
2. 刨去一些少皮
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3. 芝麻炒熟
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4. 碗中加入生抽，蚝油 少量的糖
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5. 去皮的茄子切段再切对半
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6. 上碟摆好，面上撒少量盐，加几滴油。大火蒸15分，拿出面上淋自配的酱油。
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7. 热锅下油爆香蒜头，连油一起铲起淋在茄子面上，撒点芝麻即可。
小贴士
淋好酱汁后加筷子夹开拉成丝，更入味。
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