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清爽炒面
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伎涤仁苛弊
有时候懒得做饭时,就买点熟面条炒着吃,这种熟面条是事先蒸好的,我们家经常用来吃凉面,但是每次换着材料炒时也非常好吃,今天的这个没有放辣椒,非常清爽的品味,还带点甜味。黄色的胡萝卜就比红色的胡萝卜甜,但还是红色的胡萝卜炒出来颜色好看。
时间: 10-30分钟
食材
熟面条
900g
黄瓜
30g
胡萝卜
50g
适量
适量
适量
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
味精
适量
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜和黄瓜洗净。面条是买来的,是蒸好的熟面。
  • 2. 胡萝卜和黄瓜切成丝。
  • 3. 锅热后,倒入油,放入葱蒜和干辣椒爆香。
  • 4. 倒入胡萝卜丝翻炒至软。
  • 5. 倒入面条翻炒。
  • 6. 倒入醋,用锅铲和筷子来翻炒面条,一边顺着锅底铲,一边筷子夹起来抖散。
  • 7. 倒入生抽,翻炒方式同上。
  • 8. 加入适量盐,翻拌。
  • 9. 倒入黄瓜丝,翻拌均匀。
  • 10. 关火加入味精。
  • 11. 味道很棒的哟。
小贴士
1.每放一次调料,就要用锅铲和筷子翻拌,这样味道才均匀。

2.放了盐之后再放黄瓜,黄瓜就不会出水了,还能保持脆嫩的口感。
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