扁豆炒肉
1.1万热度
112收藏
收藏
|
美少女阿蚕guo
扁豆一般也是这个季节才卖.今天买菜来的早看到有刚刚上来的,就选购了一些。回来准备切丝炒素的,婆婆说要油水多炒才好吃,就想买的有肉就和肉炒吧,她把肥的割下来炒扁豆了,瘦的就炒别的吃咯!
时间: 10分钟内
食材
扁豆
500g
肥肉
80g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
鸡精
适量
郫县豆瓣
适量
蒜瓣
适量
红辣椒
适量
步骤
-
1. 扁豆两头去掉老筋,洗净
-
2. 肥肉洗净,切块
-
3. 大蒜去衣切碎,红椒洗净切成小块
-
4. 热锅放油,放花椒、大蒜煸香
-
5. 放入切好的肉片煸炒,加郫县豆瓣
-
6. 煸炒出油,加扁豆
-
7. 炒至扁豆变色加适量的清水焖一会
-
8. 汤汁快收,干扁豆变软,加红辣椒翻炒
-
9. 加鸡精调味起锅
小贴士
扁豆含有毒蛋白,一定要炒熟透才能吃。
-
热门菜谱
-
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度