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豌豆皮
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思域flap
这是一道超级费时的菜,因为那个豌豆皮超级难剥。可是味道好极了,甜甜的、脆脆的超级棒。
那是几年前,吃过一个奶奶做的,我觉得很稀奇,这个还可以吃的啊?然后尝了下,很好吃。所以以后我看见那个豌豆皮很漂亮,我就会剥点出来(ps:为什么不全部都剥出来呢?因为真的很难剥。)
豌豆皮也可以直接炒着,就放点大蒜粒,那也很好吃。也可以用郫县豆瓣酱炒。要是为了又看又更加的美味的话,就可以按照我说的做。
时间: 10分钟内
食材
豌豆皮
250g
猪瘦肉
50g
红辣椒
50g
生姜大蒜
适量
花生油
适量
步骤
  • 1. 准备漂亮的豌豆,好剥皮。
  • 2. 剥出来的豌豆皮和内皮,内皮硬硬的不要。只要最外面的那层脆脆的皮。
  • 3. 洗干净的豌豆皮,漂亮吧!碧绿碧绿的。
  • 4. 准备红辣椒丝,只需要这一半,这是两盘菜的哦。
  • 5. 准备生姜大蒜粒。
  • 6. 这一般量的瘦肉。
  • 7. 热锅冷油。
  • 8. 下肉,煸炒,变色加生姜和一般量的大蒜。
  • 9. 炒香后放入红辣椒丝。
  • 10. 红辣椒炒软点后,放入豌豆皮,稍软,就加入盐和味精、生抽。再软点就可以装盘了。
小贴士
1、如果你剥好了皮,今天不想吃的话就装袋放入冰箱的保鲜室里。吃之前用水浸泡一小时,这样的话就会脆脆的感觉很新鲜。 现吃也要浸泡哦!
2、大火快炒,可以保持豌豆皮内含的水分。
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