这是一道外婆家的菜，现在会做的也只有我了，我们这笋在旺季的时候会很多，如果挖了很多吃不掉就可以用这个方法放着慢慢吃。新鲜的笋越早吃越好吃，放着就会变老掉，所以赶快做掉放着慢慢吃。做好的油泡笋可以炒菜炖肉，一样好吃。