水果奶油泡芙
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橘殃永昌
夏天里水果一定是唱主角的食材，夏天吃甜品配水果那一定是绝配
加了水果的奶油泡芙不油腻，夏天吃了也清爽。
来一个怎么样？
加了水果的奶油泡芙不油腻，夏天吃了也清爽。
来一个怎么样？
食材
牛奶
100g
黄油
45g
盐
1/4小勺
低筋面粉
60g
鸡蛋
3个
淡奶油
200g
细砂糖
20g
草莓
适量
桑果
适量
步骤
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1. 准备原料 -
2. 锅中加入牛奶和黄油煮
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3. 煮至沸腾
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4. 筛入低筋面粉（保持中小火）
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5. 快速按压搅拌均匀，直到无颗粒且锅底起皮
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6. 面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液（一定要放凉，不然鸡蛋烫熟了；蛋液的量不一定根据状态）
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7. 慢慢加入蛋液
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8. 直至面糊倒提起来呈倒三角
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9. 用裱花袋挤入烤盘
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10. 烤箱预热200度
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11. 烤制30分钟左右即可， 表面金黄 充分涨发（注意：烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱，不然泡芙会像是漏了气的气球回缩）
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12. 200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发，挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可
小贴士
夏日清新泡芙
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