缤纷水果奶油泡芙
7.8万热度
11收藏
收藏
|
降孟拖臼堪
脆脆的泡芙体配上醇香的奶油。五彩缤纷的水果做装饰，泡芙也可以这么任性。
时间: 10-30分钟
食材
黄油（泡芙体）
38克
牛奶（泡芙体）
85克
砂糖（泡芙体）
2克
盐（泡芙体）
1克
低筋面粉（泡芙体）
52克
鸡蛋（泡芙体）
2颗
奶油（夹馅）
200克
细砂糖（夹馅）
20克
水果
适量
步骤
-
1. 纯牛奶加黄油加砂糖加盐一起放入不锈钢小奶锅里。 -
2. 小火煮沸。
-
3. 加入过筛的低筋面粉。
-
4. 迅速搅拌至完全没有干粉。
-
5. 继续小火煮至面糊成团，要不断搅拌，看到锅底有一层白底为止离火，大约煮一分钟的样子吧。
-
6. 蛋液打散，先倒一半蛋液进去快速搅拌均匀。
-
7. 一次拌匀再加下一次。
-
8. 提起面糊成呈倒三角就可以了。
-
9. 把面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个2厘米直径的口。
小贴士
方子可以做14厘米直径的泡芙圈两个。根据自己需要增减用量。
烘烤温度根据自己烤箱情况调节。
烘烤温度根据自己烤箱情况调节。