土豆，是老百姓最喜爱的食材，价格便宜，口感极佳！

用土豆烹调的美食，也极为经典，酸辣土豆丝、炖土豆，这些都是脍炙人口的家常菜！

从营养角度来说，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

土豆营养成分非常全面，营养结构也较合理，水分多、脂肪少、单位体积的热量低，所含的维生素c是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍甚至几十倍不等。