缤纷小炒
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酷酷的披萨
春节即将来临，你的年夜饭菜单准备好了吗？除了必备的鸡鸭鱼肉等硬菜以外，还需为小朋友也准备一道美食哦！
今天给大家分享的这道缤纷小炒，采用多种颜色的时蔬搭配，色香味俱全，一上桌就吸引了孩子的目光。一勺接一勺地吃不停，一会就光盘了，老大笑着对我说：妈妈，我喜欢这道菜！
如果你家里的小朋友不乖乖吃饭，记得要给他点颜色瞧瞧，立马乖乖吃掉一大碗米饭，不信你就试试！
今天给大家分享的这道缤纷小炒，采用多种颜色的时蔬搭配，色香味俱全，一上桌就吸引了孩子的目光。一勺接一勺地吃不停，一会就光盘了，老大笑着对我说：妈妈，我喜欢这道菜！
如果你家里的小朋友不乖乖吃饭，记得要给他点颜色瞧瞧，立马乖乖吃掉一大碗米饭，不信你就试试！
时间: 10分钟内
食材
豌豆
300克
玉米
1根
胡萝卜
1根
里脊肉
100克
茶籽油
50克
盐
2克
生抽
5克
蚝油
10克
料酒
5克
高汤
1碗
步骤
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1. 食材准备 -
2. 里脊肉去筋膜，洗净切丁，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻
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3. 胡萝卜去皮洗净切丁
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4. 玉米洗净削下玉米粒
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5. 豌豆去壳洗净
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6. 起油锅，放入肉丁炒香后盛出
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7. 锅留底油，放入豌豆、胡萝卜、玉米粒炒一会
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8. 倒入高汤煮三四分钟
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9. 撒入盐炒匀
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10. 倒入蚝油炒匀
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11. 放入肉丁混合炒匀，即可出锅
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12. 成品图
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13. 1
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14. 2
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15. 3
小贴士
1.处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不好。
2.肉丁经过腌制后炒出来更有味道，嫩而不柴，非常适合小朋友食用。
3.没有高汤可用清水代替。
2.肉丁经过腌制后炒出来更有味道，嫩而不柴，非常适合小朋友食用。
3.没有高汤可用清水代替。
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