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【缤纷小馒头】北鼎烤箱食谱
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缠绕monopoly
吼哈哈～
小馒头!小馒头！小馒头！
始终是我们小时候的念想之一
现在传承给了下一代
把一种健康和美味延续
食材
马铃薯淀粉
120g
低筋面粉
30g
全脂奶粉
25g
牛奶
10g左右，视情况而定
无盐黄油
20g（或无味植物油）
糖霜
15g
鸡蛋液
60g
芒果粉
9g（可选）
抹茶粉
2g（可选）
步骤
  • 1. 铛铛铛～备料咯！
  • 2. 黄油微波炉叮一分钟左右融化即可，别温度太高；
  • 3. 将鸡蛋液、糖霜、融化的黄油，加一起搅拌；
  • 4. 搅拌至完全融合；
  • 5. 将马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉，全部过筛；
  • 6. 将过筛好的粉和液体一起拌匀，等面团和成团了，再视情况而定的往面团里加牛奶；
  • 7. 面团揉成光滑的团，分成三份，其中两份，一份加芒果粉，一份加抹茶粉，各自揉搓均匀成团，用保鲜膜包起来，醒15分钟；
  • 8. 将面团搓成长条，再切小小块，搓成一个个小馒头，尽量保证大小一致；搓圆子的时候，烤箱预热180度；
  • 9. 入烤箱，180度，20分钟左右；北鼎烤箱自带的预热功能，方便快捷，并且温感很准，根本无需再测温～
  • 10. 烤好后，马上出炉，晾凉～每家烤箱脾气不一，只要小馒头颜色微微发黄即可，千万别烤过了；
  • 11. 冷完全冷却后，装罐密封保存～
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