首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>芒果白巧克力muffins【北鼎烤箱食谱】
芒果白巧克力muffins【北鼎烤箱食谱】
8.3万热度
63收藏
收藏
|
分享
额尔古纳的陈鸿宇
一旦在水果市场上看到芒果的踪影，就知道夏天即将来临，还有什么比芒果和椰子的搭配更适合夏季呀？不想打发黄油，一只料理盆就能搞定的快手杯子蛋糕，要不要试一试？
然后烤箱是北鼎T750，复古白，超貌美~
【【【以下材料分量可制作4个杯子蛋糕】】】
食材
芒果果肉
150g
细砂糖
10g
低筋面粉
110g
泡打粉
4g
鸡蛋（带壳约重65g）
1个
椰浆
60ML
椰子油
50ML
白巧克力
30g
淡奶油
200g
芒果肉
适量
步骤
  • 1. 提前把鸡蛋取出恢复到室温备用，白巧克力切碎备用，低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。如果室内温度较低，椰油呈固体状，可以把椰油瓶座入温水中，等到融化再量取
  • 2. 制作芒果果酱：150g芒果肉和10g细砂糖用微波炉高火叮5~6分钟，每隔一分半钟取出搅拌一次，直至整体浓稠，没有微波炉的话，直接用小锅熬煮也可以，制作好的芒果果酱需要放置到完全冷却再使用
  • 3. 制作蛋糕体：1个鸡蛋敲入打蛋盆中，加入40g细砂糖，用手动打蛋器搅拌到细砂糖完全溶解，再倒入椰子油搅拌均匀
  • 4. 继续倒入椰浆搅拌均匀，倒入椰浆后，不要用力搅拌，让手动打蛋器尽量与打蛋盆垂直，轻柔的画圈搅拌，直至整体细腻，无大气泡
  • 5. 把过筛的低筋面粉和泡打粉倒入，用刮刀翻拌到大致看不见干粉的状态
  • 6. 倒入切碎的白巧克力，大致翻拌均匀
  • 7. 倒入制作好的芒果果酱，大致翻拌均匀
  • 8. 把面糊舀入放好油纸托的模具中
  • 9. 送入预热好175度的烤箱，中下层烘烤23分钟
  • 10. 烘烤结束后，马上取出，脱模冷却到室温，如果空气较干燥，需要把蛋糕撞日密封袋中保存
  • 11. 200g淡奶油和18g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至硬挺状态
  • 12. 把打发的淡奶油挤在完全冷却的蛋糕体上，装饰芒果果肉，还可以加可食用绿色植物叶子或花朵点缀
这道菜的其他做法

圣诞花环苹果面包【北鼎烤箱食谱】

149收藏
1.5万热度

【北鼎烤箱食谱】圣诞款肉桂苹果蛋糕

77收藏
9.1万热度

全麦杏仁坚果挞【北鼎烤箱食谱】

22收藏
9.5万热度

【北鼎烤箱食谱】夏日桃李塔

32收藏
10.5万热度

粽子司康【北鼎烤箱食谱】

55收藏
10.7万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

秘制辣椒油

252收藏
232.3万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱