南瓜培根酸奶麦芬（附纸模速成法）——北鼎烤箱食谱
10.6万热度
60收藏
收藏
|
恼弛址俦斩
“小小的身体拥有多多的营养”的麦芬可能是最适合当早餐的蛋糕啦！这次我加入了天然健康的应季食材——南瓜，还有自制风味浓郁的酸奶，松软的口感一下把以往吃到的那些硬实的麦芬PK的去无踪，尤其适合各个年龄段挑食的宝宝们
可做6个郁金香纸模，烤箱上下火180℃，30分钟左右。
做前请看小贴士！
可做6个郁金香纸模，烤箱上下火180℃，30分钟左右。
做前请看小贴士！
食材
中筋面粉
115g
全麦粉或玉米粉
20g
泡打粉
3g
盐
2g
培根
2条
椰子油或黄油
40g
南瓜肉
160g
鸡蛋（大号）
2个
自制酸奶
170g
生南瓜子
1大勺
步骤
-
1. 烤箱制作酸奶：取干净的容器，将酸奶粉加常温水搅拌均匀； -
2. 设置发酵II模式40℃，放入烤箱8小时直至凝固；
-
3. 制作郁金香纸模：将烘焙油纸剪成15＊15cm的方形，取几个有重量的瓶子或易拉罐，对准油纸的中心部位压下去，形成自然朴素的麦芬纸模形状；
-
4. 准备称量材料，南瓜肉尽量切碎一点；在平底锅内将培根煎至焦黄，用厨房纸巾吸取表面的油分，再将培根切碎；
-
5. 预热烤箱上下火180℃；混合粉类，加入椰子油，搅拌成碎屑状；
-
6. 加入南瓜碎、培根碎，轻柔的混合均匀；
-
7. 将鸡蛋打散成蛋液，加入自制酸奶拌匀,；
-
8. 将步骤7的液体加入到步骤6拌匀（不要过度搅拌，以免面团起筋会影响口感）；
-
9. 用勺子捣入至纸膜内，表面撒上点南瓜子；
-
10. 送入烤箱中层烤制30分钟左右，直到表面的边缘变得焦黄。
小贴士
如果用市售酸奶不是太浓稠的那种，可以酌情减量。
-
这道菜的其他做法
-
南瓜核桃司康【北鼎烤箱食谱】
31收藏9.6万热度 -
奶粉条#北鼎烤箱食谱
18收藏6.2万热度 -
全麦杏仁坚果挞【北鼎烤箱食谱】
22收藏9.5万热度 -
【北鼎烤箱食谱】黑糖珍珠奶茶小吐司
66收藏15.5万热度 -
【无油蛋白燕麦能量棒】— 北鼎烤箱食谱
38收藏10.3万热度
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度
相关菜谱
-
嫩南瓜培根蛋卷饼
zheng炀2.9万热度114收藏 -
蓝莓酸奶麦芬杯
邢伊人淡雅泪7.2万热度45收藏 -
南瓜培根饭
单恋5.7万热度95收藏 -
南瓜培根卷（面包机版）
叶亡命天涯9.2万热度776收藏 -
南瓜肉桂葡萄干贝果【北鼎烤箱】
厥酵教约缮8万热度29收藏 -
养生南瓜玉米汁（附剥玉米粒法）
我想瘦可以吗啊14.5万热度39收藏 -
粉蒸南瓜（附米粉的做法）
咯叽哩咕噜biu7.7万热度75收藏 -
柠檬酸奶麦芬
流年里沉淪以风2.7万热度199收藏