做蛋糕剩了鲜牛奶150g，不太喜欢喝牛奶，于是用来发面，蒸花卷。喜欢自然发面，然后用食用面碱或小苏打综合一下，就是街上常卖的那种纯碱手工馒头，很宣软，加了牛奶，补充钙质，非常好的营养早餐，优点是凉了不硬。
紫苏有种特别的香气，还具有下气，清痰，润肺，宽肠的功效。