您的位置: 首页>菜谱分类>南瓜椒盐花卷
南瓜椒盐花卷
9万热度
899收藏
昊英争
最近餐桌上与南瓜相关的食物出现频率相对较多。早上为了节省时间,喜欢用南瓜来打汁喝,制作过程中会适当添加一些其他辅材,整体不影响南瓜风味的前提下,每次制作出来的南瓜汁喝起来口感和味道又有所区别。平时都是用豆浆机制作,喝不完的南瓜汁,直接丢弃觉得太浪费,就会考虑用来揉面制作面食,今天这款南瓜椒盐花卷就是利用早餐剩下的南瓜汁揉面制作而成。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜汁
100g
面粉
200g
酵母
3g
白砂糖
少许
椒盐
少许
食用油
少许
步骤
  • 1. 将南瓜汁与面粉、酵母、白砂糖混合揉成光滑的面团
  • 2. 常温发酵至2倍大小
  • 3. 面团发酵好后再次揉成光滑,然后擀成面皮
  • 4. 撒上少许食用油和椒盐,抹均匀
  • 5. 面皮从一端卷向另一端,收口朝下
  • 6. 用刀切成3~5cm的段
  • 7. 拿一根筷子用手捏住筷子两头,从正中间按压至底部
  • 8. 抽出筷子后,双手捏住两端,轻轻拉长一些,双手向相反的方向拧约180度,绕到底部捏合
  • 9. 按上述步骤做剩余的面团,所有面团制作完成后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟
  • 10. 煤气灶开火,冷水上锅蒸15分钟左右,关火焖3~5分钟出锅
小贴士
1、面粉与南瓜汁的比例根据实际情况灵活调整
2、发酵时间根据气温灵活掌握时间和状态
3、蒸锅水烧开后,改中火蒸
这道菜的其他做法

椒盐花卷

20收藏
10.5万热度

迷你椒盐花卷

156收藏
9293热度

椒盐花卷

104收藏
1万热度

南瓜玫瑰花卷

166收藏
2万热度

南瓜紫薯花卷

147收藏
1.8万热度
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度
相关菜谱