酱炖豆腐
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麦田稻莺袁哊常
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
喜欢吃豆腐，加了豆瓣酱和豆鼓的豆腐，在里面加点香菇，酱香浓郁，入口即化，我是用普通豆腐做的，普通的豆腐也能做到美味和健康兼得
喜欢吃豆腐，加了豆瓣酱和豆鼓的豆腐，在里面加点香菇，酱香浓郁，入口即化，我是用普通豆腐做的，普通的豆腐也能做到美味和健康兼得
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
西红柿
150g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
豆腐皮
适量
豆瓣酱
适量
豆鼓
适量
大蒜
适量
生姜
适量
高汤
适量
味极鲜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备豆腐香菇和豆腐皮 ，把香菇泡发 -
2. 准备三个西红柿，洗干净
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3. 在准备配料，大蒜生姜切末，辣椒切丝
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4. 把西红柿切碎，切的越小越好
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5. 准备一大勺豆瓣酱和适量的豆鼓
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6. 上锅热油，等油热了，加入切好的番茄丁翻炒
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7. 在加入一大勺豆瓣酱
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8. 最后加入适量的豆鼓，翻炒
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9. 加入适量的高汤，
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10. 在加入大蒜沫和生姜末，炖一会
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11. 最后加入切好的豆腐块
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12. 在加上切好的香菇和豆腐皮，一起翻炒
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13. 在加上适量的味极鲜调味
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14. 汤汁少的话，可以再加上少许的水一起炖
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15. 最后加入适量的白糖调味
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16. 盖上锅盖，让豆腐在里面闷一会，出来加上适量的调味料，鸡精 出锅
小贴士
1，番茄切成丁，要切碎点
2，加入适量的高汤，这个汤多点，炖出来的味道好吃
3，加上适量的白糖，出来的菜更鲜
2，加入适量的高汤，这个汤多点，炖出来的味道好吃
3，加上适量的白糖，出来的菜更鲜