冻豆腐炒猪面珠灯肉
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这就是猪面珠灯肉了,面珠灯是广州话的叫法,就是面颊的意思,猪面珠灯肉就是猪面颊肉了.
这猪面珠灯肉的口感带点爽和韧，有点吃牛肉的感觉。
这猪面珠灯肉的口感带点爽和韧，有点吃牛肉的感觉。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
300g
豆腐
100g
西芹
50g
红萝卜
50g
盐
适量
酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 猪肉切片后用盐酒生粉腌好待用。 -
2. 豆腐买回来后放到冰箱的冷冻室内冰冻半天以上,用的时候提前半天拿出来解冻。
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3. 豆腐解冻后切成小条块备用。
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4. 西芹红萝卜切好待用。
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5. 先将豆腐、西芹、红萝卜煮熟，然后再将猪肉炒熟再倒入煮熟的豆腐、西芹、红萝卜便可。
小贴士
将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
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