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青萝卜冻豆腐浓汤
2万热度
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欧阳
前天下班卖了一块豆腐,本来是打算当天做菜的,但后来没用上,结果就放冰箱冷冻了。
今天做青萝卜汤,想起冰箱里的冻豆腐,于是就拿出来做了这道青萝卜冻豆腐汤。放了鸡肉浓汤块,味道特别的鲜美,冻豆腐的蜂窝又易于吸水,绵软好吃哟。
食材
青萝卜
1个
冻豆腐
250g
适量
鸡肉浓汤块
1块
少许
少许
步骤
  • 1. 青萝卜切成细丝
  • 2. 冻豆腐化解后切成薄片备用
  • 3. 鸡肉浓汤块备好
  • 4. 锅中放适量油,待油温三成热时放入葱、姜爆香
  • 5. 将青萝卜丝放入锅中翻炒
  • 6. 翻炒至稍变色
  • 7. 放入适量的清水
  • 8. 将冻豆腐放入锅中
  • 9. 开锅后将鸡肉浓汤块放入
  • 10. 煮制10来分钟,冻豆腐已经完全吸收饱和了汤汁即可关火。
  • 11. 清香,鲜美的青萝卜冻豆腐汤就上桌啦。
小贴士
冻豆腐提前浸泡融化,将里面的汁水挤净,以免影响汤的口味;
鸡肉浓汤块已经有咸味,可以根据汤的味道适当的添加一些盐,我喜欢清淡的口感,没有加盐。
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