莴苣炒豆腐
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圣诞树trench
莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
时间: 10-30分钟
食材
莴苣
100g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
味精
适量
杭椒
3个
步骤
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1. 准备好豆腐、莴苣、杭椒。
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2. 把豆腐切成片。
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3. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
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4. 莴苣切成片,杭椒切成丝。
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5. 锅中入油烧热,入豆腐煎成两面黄,装出备用。
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6. 锅中入油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
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7. 锅中入莴苣、杭椒炒到八成熟。
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8. 然后加入豆腐炒,入盐、味精拌匀出锅。
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豆腐在锅中不要煎的太老,保持炒时不碎就行。
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