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自制蕃茄酱
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兔兔_Hasetutu
经常制作披萨的亲们都知道,蕃茄酱料对披萨的口味影响是至关重要的,以前一直用购买的现成酱料,虽然省事了,一是价格偏高,二是保持期限也有限制,不如自己制作的方便,可以随时制作,保持其新鲜的口味,披萨吃起来才更更味哟。
食材
蕃茄
3个
洋葱
50g
黄油
20g
1小勺
罗勒
1小勺
黑胡椒粉
1小勺
披萨草
1小勺
迷迭香
1小勺
步骤
  • 1. 将西红柿洗净去皮切成小块备用
  • 2. 洋葱切成细粒
  • 3. 锅中放入黄油融化
  • 4. 将西红柿倒入翻炒
  • 5. 待西红柿已经变软,将洋葱碎放入翻炒
  • 6. 加入适量的盐
  • 7. 再加入白糖
  • 8. 加入罗勒、迷迭香、披萨草和黑胡椒粉
  • 9. 翻炒至蕃茄酱变浓稠即可
  • 10. 红亮透着香气的披萨蕃茄酱就可以使用啦。
小贴士
蕃茄可用热水烫一下便于去皮;
调料也可依据自己的喜好选择添加;
炒制蕃茄时要多炒一些时间,将水分多挥发出去,保持酱料的粘稠度。
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