番茄肉片
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盼望crack
夏天是番茄的结果期，这个时期的番茄味道比冬天时买的味道好吃一些。这道菜吃起来有少许的酸味和甜味，比较开胃，适合孕早期食用。番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
2个
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
白糖
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 把瘦肉切片用少许生抽、生粉和盐腌制。切好姜、蒜。 -
2. 水烧开，加入番茄煮1分钟。
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3. 煮过的番茄很容易就可以去皮了。
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4. 把去皮的番茄切块。
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5. 热油锅下肉片炒至变色后取出待用。
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6. 用余油煸香姜蒜。
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7. 下番茄翻炒1分钟。
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8. 加入瘦肉。
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9. 倒入少许清水。
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10. 加入一勺白糖。
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11. 加入适量盐翻匀入味即可。
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12. 出锅前淋入一些芝麻油增味。
小贴士
猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。