没有了麻辣开胃佐食，总要另找一些可口的饭菜，否则顿顿清汤素菜，嘴巴都要变沙漠了。芒果奶奶最爱用番茄来炒菜，无论做什么菜，芒果奶奶都要加上番茄，说是酸酸的开胃。刚开始我还不以为然，后来慢慢地竟然也变得很喜欢了。于是，索性用大量番茄做了一道酸汤肉片，看看是不是足够开胃。结果一吃，哎哟喂，停不下筷子呀。成品汤色红亮，味道酸爽，肉片嫩滑，还有垫底的蔬菜和豆制品可以丰富营养，这样一道菜上桌，没有麻辣照样开胃照样吃得欢。