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番茄肉片
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很容易做的一道菜,很好地补充维C,酸酸甜甜的很是开胃,可以作为孕期的食谱。
虽然简单,但做的时候,肉的选择及腌制,直接影响了肉片的口感,包括肉切片一定要按照纹理,所以虽然简单,但还是有一定的要求的。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
300g
番茄
150g
适量
适量
番茄沙司
1大勺
葱粒
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 瘦肉按照纹理切片,用生粉腌制半个钟头左右
  • 2. 葱洗净,切粒,待用
  • 3. 番茄洗净切小块
  • 4. 准备番茄沙司
  • 5. 锅烧热,下油
  • 6. 热锅凉油,下腌好的肉片
  • 7. 稍微翻炒到肉片变色,将肉推至锅的一角,利用锅内的油翻炒番茄块
  • 8. 将番茄块和肉片混合在一起,继续翻炒入味
  • 9. 下一勺番茄沙司
  • 10. 下适量的盐,翻炒均匀
  • 11. 下葱粒点缀,即可出锅
  • 12. 酸酸甜甜的美味上桌咯
小贴士
1.切肉的时候一定要按照纹理,并用生粉腌制半个钟头左右,这样炒出的肉片非常嫩滑。
2.下一勺番茄沙司,味道会更加鲜美。
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