番茄肉片
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很容易做的一道菜,很好地补充维C,酸酸甜甜的很是开胃,可以作为孕期的食谱。
虽然简单,但做的时候,肉的选择及腌制,直接影响了肉片的口感,包括肉切片一定要按照纹理,所以虽然简单,但还是有一定的要求的。
虽然简单,但做的时候,肉的选择及腌制,直接影响了肉片的口感,包括肉切片一定要按照纹理,所以虽然简单,但还是有一定的要求的。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
300g
番茄
150g
油
适量
盐
适量
番茄沙司
1大勺
葱粒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 瘦肉按照纹理切片,用生粉腌制半个钟头左右
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2. 葱洗净,切粒,待用
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3. 番茄洗净切小块
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4. 准备番茄沙司
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5. 锅烧热,下油
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6. 热锅凉油,下腌好的肉片
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7. 稍微翻炒到肉片变色,将肉推至锅的一角,利用锅内的油翻炒番茄块
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8. 将番茄块和肉片混合在一起,继续翻炒入味
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9. 下一勺番茄沙司
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10. 下适量的盐,翻炒均匀
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11. 下葱粒点缀,即可出锅
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12. 酸酸甜甜的美味上桌咯
小贴士
1.切肉的时候一定要按照纹理,并用生粉腌制半个钟头左右,这样炒出的肉片非常嫩滑。
2.下一勺番茄沙司,味道会更加鲜美。
2.下一勺番茄沙司,味道会更加鲜美。