您的位置: 首页>菜谱分类>番茄肉片木耳荞麦面
番茄肉片木耳荞麦面
7.5万热度
87收藏
邪钒孜浩瘸
番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。荞麦面条是由荞麦面和面粉混合制成的细面条。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有的烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
时间: 10分钟内
食材
番茄
1个
瘦肉
50g
黑木耳
8g
荞麦面
200g
茶籽油
40g
1g
生抽
8g
蚝油
3g
料酒
1g
1块
步骤
  • 1. 瘦肉洗净切薄片,放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
  • 2. 番茄洗净,去皮切小块,放料理机里加入适量清水打成番茄酱
  • 3. 姜去皮洗净切薄片,木耳冷水泡发洗净
  • 4. 热锅倒油,放姜片煸香,放瘦肉翻炒至变色
  • 5. 倒入番茄酱翻炒均匀
  • 6. 倒入适量清水煮开,放荞麦面煮四分钟
  • 7. 放木耳煮一分钟
  • 8. 放盐调味
  • 9. 起锅装盘即可
  • 10. 慢慢享用吧!
小贴士
番茄用热水浸泡几分钟就可以轻松去皮了。
这道菜的其他做法

番茄肉片

139收藏
5.9万热度

番茄肉片

185收藏
4.9万热度

番茄肉片

174收藏
7.2万热度

番茄肉片烧茄子

95收藏
21.1万热度

番茄肉片炒土豆

174收藏
11.5万热度
热门菜谱

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱