茄汁鱼片
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淡墨文竹秋竹
今天又下雨了，这段时间都在下雨，都不能出去外面玩，买菜时也是匆匆忙忙的。买鱼时人太多，档主片鱼片时也切的不太好呢。自己又不会，没办法啦，将就着吧，反正是自己吃的。
时间: 10-30分钟
食材
鱼片
300g
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
生粉
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 鱼片洗干净后用盐腌10分钟 -
2. 西红柿去皮后切粒
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3. 准备好生粉
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4. 把鸡蛋打成蛋液
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5. 锅里放多些油
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6. 拿起鱼片粘上蛋液
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7. 再裸上生粉
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8. 然后下锅炸到金黄装起碗里
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9. 锅里放少量香油把西红柿粒倒下锅炒出茄汁
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10. 加入少量的白糖
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11. 再把炸好的鱼片倒下去翻炒均就可以了
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12. 这样做来吃很开胃，里面的鱼肉很嫩
小贴士
如果有现成的番茄酱就不用西红柿了