豆腐蟹煲
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本今晚不准备买蟹的，但是去买菜的时候经过买蟹的摊位，老板娘把我叫住了“很新鲜的蟹，买点去”，一听我就有点不好意思不买了，老板娘又说“快收摊了，你帮我余下的买去我也好早点回家了”，人家这么一说我更没有不买的道理了，赶紧买吧
时间: 10-30分钟
食材
蟹
2只
豆腐
100g
香菜
30g
年糕
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 把年糕切成条 -
2. 把生姜、辣椒与大蒜切成片
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3. 把蟹洗好后，把壳与肉体分开，并切成小块
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4. 起油锅，先倒入生姜、辣椒与大蒜
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5. 再把蟹放进去
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6. 稍加翻炒后加入年糕条
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7. 再加入料酒
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8. 把豆腐切成大块
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9. 加至锅里
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10. 再加入适量的生抽与水
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11. 用大火烧五分钟后加香菜
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12. 稍收汤汁即可起锅了
小贴士
注：因为年糕与豆腐都比较容易粘锅，所以在烧的过程中最好守在边上，中间翻动一下
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