红枣麦芽饼干
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妈妈给了一包阿胶枣，总是不记得吃，粘粘的带到单位吃也不是很方便，在网上看见这种饼干，加了麦芽糖的，口感比较清甜，就想着试试，用阿胶枣代替了红枣，稍减了一点糖，做起来挺简单，味道也还不错
时间: 10-30分钟
食材
黄油
50g
细砂糖
5g
麦芽糖
25g
阿胶枣
20g
低粉
100g
奶粉
5g
小苏打
0.5g
盐
0.5g
步骤
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1. 黄油软化，加入细砂糖和麦芽糖 -
2. 隔热水加热并搅拌至糖融化
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3. 加入切碎的阿胶枣
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4. 低粉、奶粉、盐、小苏打混合过筛后，倒入盆中
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5. 揉成光滑的面团
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6. 用保鲜膜包着，揉成自己喜欢的形状，入冰箱冷藏至硬
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7. 切成0.3mm左右的块状
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8. 将饼干胚放在铺了烘焙纸的烤盘上
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9. 预热烤箱180度，中层15分钟左右
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10. 出炉冷却后密封保存
小贴士
黄油可以不用事先软化，和麦芽糖一块隔热水搅拌时也能融化