宫保豆腐
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Chanldersun
上次做了个宫保土豆，很受家人欢迎，里面的花生米能平添许多的乐趣，所以这次做了这道宫保豆腐，也是同样的受欢迎呢。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
200g
蒜苔
50g
花生米
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 豆腐切成小块 -
2. 坐锅烧油，把豆腐放进去煎得两面微黄盛出备用
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3. 花生米在电饼铛烤熟。这次没有去皮
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4. 蒜苔切成小段
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5. 姜蒜拍末
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6. 坐锅烧油，油热后下姜蒜末爆香
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7. 加入蒜苔大火一分钟
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8. 用生抽，食盐，醋，白糖，淀粉兑成一碗料汁
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9. 倒入锅内
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10. 加入煎好的豆腐炒匀
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11. 加入花生米炒匀即可出锅
小贴士
豆腐先煎一下，这样容易成型，下锅不易炒烂