蜜汁金瓜
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聪明quarterly
在我们潮汕，喜庆的宴席上，头尾两道菜都喜欢甜品，寓意着“从头甜到尾”，一般的宴席，最后的收官之作也是甜点，祝愿大家的生活甜甜蜜蜜，圆圆满满。在这告别2013，迎来2014的深夜里，我们也来上一道甜品——期望着新的一年里甜甜蜜蜜，我们的生活比蜜甜。
食材
金瓜1个
600g
红枣
8颗
新鲜百合
2颗
冰糖
100g
清水
适量
步骤
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1. 金瓜洗净，去籽切块。 -
2. 红枣洗净。
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3. 百合洗净，掰开。
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4. 将金瓜放入砂锅，加入能没过金瓜的清水。
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5. 大火煮开。
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6. 加入冰糖，转中小火，煮至冰糖融化，金瓜变软。
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7. 加入冰糖，转中小火，煮至冰糖融化，金瓜变软。
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8. 加入百合与红枣。
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9. 煮至红枣变软，百合断生即可。
小贴士
喜欢红枣吃得软绵一些的，就先下红枣煮一下，再下百合。