青椒肉丝
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雁柏穿越水影
青椒肉丝是家里经常做的菜，不只是就饭吃，卷土豆丝、卷豆皮都是非常好的搭配。
时间: 10-30分钟
食材
猪精肉
200g
青椒
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
淀粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 肉切丝，放入2勺生抽和一勺淀粉腌渍10分钟。 -
2. 青椒切丝。大葱切丝。大葱的量稍比正常炒菜微多一点
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3. 姜切碎。
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4. 炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸一下。
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5. 放入肉丝翻炒变色至出油。
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6. 倒入青椒丝。
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7. 加盐和蚝油翻炒。
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8. 最后放入葱丝。
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9. 炒匀即可。
小贴士
把肉馅炒熟去掉水分后、出油在放青椒，加完调料翻炒几下就可以出锅。