家庭版鸡精
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杆丫丫个呸的个
虽然自制鸡精没有超市买的鸡精那样香味浓，但自己做的真材实料，吃着健康，
食材
鸡胸脯肉
130克
鲜虾皮
150克
鲜香菇
100克
香叶
10克
三奈
3克
八角
4克
香果
5克
草果
5克
桂皮
7支
步骤
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1. 准备食材，鲜虾皮，鲜香菇，鸡胸脯肉 -
2. 鲜香菇洗净晾干水，在切成小丁
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3. 铺放在考盘里
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4. 烤箱提前预热，上下管230度开始烘烤香菇丁40分钟左右
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5. 鸡胸脯肉在锅里煮20分钟左右【加上配料，香果，草果，三奈，八角，桂皮，香叶一起煮】
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6. 把煮好的鸡胸脯肉捞出晾干水，在用刀背把鸡胸脯肉拍松
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7. 在用刀剁细
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8. 这个时候香菇丁已经烤制好了，脆脆的【在烤香菇丁的时候，每烤10分钟要用筷子翻动，这样容易烤脆，也不会焦】
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9. 同样的方法烤鸡肉末，这个过程需要20分钟左右，
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10. 烤虾皮的时间只要6分钟左右，都要用筷子翻动，不能烤焦了，这样口感就不好
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11. 把三种食材烤制好，在凉冷
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12. 在用料理机打细即可
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13. 把食材全部打细，在拌均匀，在装着可以密封的玻璃瓶里放冰箱保鲜就可以了
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14. 自制鸡精就做好了，可以煲汤炒菜，
小贴士
自制鸡精的过程，主要是烘烤食材的时候不能烤焦了，要把食材烤的脆脆的，这样用料理机打细后保存的时间要久一点，如果一次没打细，可以反复打一次
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