蛋糕冰激凌筒
2.1万热度
161收藏
收藏
|
惠甄浮期妄年
这款蛋糕冰激凌筒是专门做给我家小囡的，她对ice cream情有独钟，但冰激凌太寒凉吃了容易损伤孩子肠胃，所以做了这款冒充一下～
食材
牛奶
48克
细砂糖
52克
植物油
36克
低粉
50克
蛋黄
3个
蛋白
100克
脆筒
17个
柠檬汁
1克
奶油霜
适量
彩色糖珠
少许
步骤
-
1. 牛奶中加入12g细砂糖，隔热水搅拌至糖融化 -
2. 倒入植物油
-
3. 搅拌均匀
-
4. 筛入低粉
-
5. 搅拌均匀
-
6. 加入三个蛋黄
-
7. 搅拌均匀
-
8. 100g蛋白中滴几滴柠檬汁，分三个倒入40g细砂糖，打至中性偏干性发泡
-
9. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
-
10. 拌好后再倒入蛋白中
-
11. 继续翻拌均匀
-
12. 把蛋糕糊装入裱花袋，挤入脆筒中，因为要倾斜，所以用几个杯子蛋糕模在两侧固定一下，烤箱135度，烤30～35min
-
13. 烤好平放晾凉
-
14. 准备奶油霜
-
15. 奶油霜装入裱花袋，挤在蛋糕上面，像不像冰激凌？
-
16. 表面可用彩色糖珠装饰一下
小贴士
这款蛋糕冰激凌筒是专门做给我家小囡的，她对ice cream情有独钟，但冰激凌太寒凉吃了容易损伤孩子肠胃，所以做了这款冒充一下～
-
这道菜的其他做法
-
比哈根达斯还好吃的千层蛋糕冰激凌
22收藏10.2万热度 -
咖啡蛋奶冰激凌
102收藏3.6万热度 -
草莓法罗夫蛋奶冰激凌配法罗夫面包
151收藏3.2万热度 -
绿豆蛋奶冰激凌
146收藏8.5万热度 -
蛋奶冰激凌
716收藏7.4万热度
相关菜谱
-
漏网的紫薯蛋奶冰激凌
disorder波塞冬1.8万热度177收藏 -
巧克力蛋奶冰激凌
思纬ultimate2万热度139收藏 -
黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌
blaze思如5.5万热度86收藏 -
一个很正经的雪崩蛋糕－四种蛋糕体、两种冰激凌夹心、四种淋面
靴子猫multitude1.2万热度94收藏 -
冰激凌蛋筒
想放假6万热度98收藏 -
水果冰激凌玫瑰蛋糕
动静unreasonable2.2万热度107收藏 -
巧克力冰激凌蛋糕
匦期苹怯瘸2.9万热度144收藏 -
巧克力冰激凌蛋糕
WuLi故事2.4万热度137收藏