草莓法罗夫蛋奶冰激凌配法罗夫面包
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/6b/67/bc8h08_720.jpg?ver=1)
3.2万热度
151收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
单恋
不怎么吃冷饮,这两年也就基本上都没折腾冰激凌了,拿着法罗夫棉花糖,忽然有了新点子---用这法罗夫来一个无淡奶油的蛋奶冰激凌。其实就是卡仕达酱的做法。做好无糖卡仕达,冷却后加入法罗夫搅拌均匀,然后放入冰箱冷冻成型,正好可以用来配刚刚做好的法罗夫雪顶面包。不做冰激凌,就把冰激凌机处理掉了,而这么一点点分量,也实在用不上冰激凌机。还是直接放在冰箱冷冻并搅拌来得方便,更重要的是不用洗机器。冰激凌不要冻得太硬,搅动的时候感觉到阻力就可以装袋挤花了,若是冻太硬就会挤不动。没有想到的是,蛋奶冰激凌也是一样滴化得飞快,还没挤到收尾,头部的花纹便已经开始模糊。争分夺秒完成定妆照,赶紧入口。别说,口感还真是极好,细腻顺滑,奶香十足。。。
时间: 1-2小时
食材
牛奶
100g
蛋黄
20g
草莓味棉花糖
20g
低筋粉
6g
玉米淀粉
4g
黄油
10g
法罗夫面包
1个
步骤
-
1. 用料:牛奶100克,蛋黄20克,草莓味法罗夫棉花糖20克,低筋粉6克,玉米淀粉4克,黄油10克,法罗夫面包1个
-
2. 将蛋黄搅散,
-
3. 淀粉与低筋粉混合筛入蛋黄中,
-
4. 搅拌均匀。
-
5. 牛奶倒入锅中煮沸,
-
6. 一边搅拌一边冲入蛋黄中。
-
7. 将奶黄液倒入锅中,小火加热,不断搅拌。
-
8. 液体变得浓稠,离火,趁热加入黄油,
-
9. 搅拌均匀,晾凉。
-
10. 加入法罗夫棉花糖,
-
11. 搅拌均匀,
-
12. 装入浅盘中,放入冰箱,每20分钟左右取出搅拌一次。
-
13. 冰激凌变得略有硬度。
-
14. 装入裱花袋,
-
15. 在面包上挤出花型。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
加热时火不宜太大,以免糊锅底。
蛋奶液需彻底凉透后再加入棉花糖。
冰激凌冷冻时间不宜太长,以免变硬不易挤花。
蛋奶液需彻底凉透后再加入棉花糖。
冰激凌冷冻时间不宜太长,以免变硬不易挤花。
-
这道菜的其他做法
-
咖啡蛋奶冰激凌
102收藏3.6万热度 -
蛋奶冰激凌
716收藏7.4万热度 -
绿豆蛋奶冰激凌
146收藏8.5万热度 -
巧克力蛋奶冰激凌
139收藏2万热度 -
漏网的紫薯蛋奶冰激凌
177收藏1.8万热度
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度
相关菜谱
-
芒果冰激凌辫子酥粒面包
该昵称不存在唗大1.8万热度154收藏 -
黄桃面包配法罗夫蛋奶冰激凌
blaze思如5.5万热度86收藏 -
树莓酸奶冰激凌
periodical大叔8.7万热度91收藏 -
蜂蜜冰激凌厚多士(面包诱惑)
赐凭粕老挥13.5万热度59收藏 -
百香果酸奶冰激凌
池渔之恋泪潵3.3万热度193收藏 -
酸奶冰激凌
乐靖阳锅1.3万热度131收藏 -
葡萄干酸奶冰激凌
骨牌倒了2万热度187收藏 -
咖啡火焰蛋筒冰激凌
枯萎settlement10.8万热度712收藏