板栗烧牛脆骨
2.8万热度
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朋友寄来的老树板栗，秋天正好是吃板栗的季节，周末做起来
食材
板栗
200.0克
脆骨
200.0克
食用油
适量
盐
适量
姜
3.0片
红葱头
3.0个
生抽
适量
鸡精
适量
冰糖
2.0颗
步骤
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1. 板栗洗干净擦干水，用厨房剪剪个口子 -
2. 微波炉烤红薯模式加热八分钟
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3. 爆皮的板栗很好剥
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4. 剥皮待用
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5. 秘密武器，榴莲芯切块备用
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6. 牛脆骨坐水烧开去除浮油备用
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7. 锅烧热放红葱头和姜末爆香
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8. 放入牛脆骨炒香，加榴莲芯加水煮开，煮开后取出榴莲芯，倒入剥好的板栗，加水没过食材，大火烧开转小火焖20分钟
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9. 待板栗粉糯，汤汁剩一半时加入生抽、盐、鸡精、放两颗冰糖翻炒
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10. 加葱花出锅
小贴士
榴莲芯在板栗放入前夹出即可，也可不放