蓝莓蛋糕卷
1.5万热度
166收藏
收藏
|
哟官卦侍萄
换了一个新烤箱会来，趁新鲜在几天在不不停折腾，自己又不爱吃，除了留些给LG吃以外，大部分都被我打包送人了。
食材
低筋面粉
80g
油
30g
白砂糖
60g
鸡蛋
4个人
水
40g
步骤
-
1. 食材 -
2. 蛋黄打散放入色拉油拌匀
-
3. 再放入水拌匀
-
4. 筛入面粉
-
5. 不规则的拌成面糊
-
6. 蛋清打出大泡眼放入1/3的糖
-
7. 打出细泡再放入一部分糖
-
8. 打出纹路把剩余的糖全部放进去
-
9. 打好的提起打蛋器，蛋清有小尖角即可。
-
10. 取出一些部分蛋白放入面糊里
-
11. 不规则的拌匀
-
12. 再把全部蛋白到进面糊
-
13. 拌匀
-
14. 拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘里
-
15. 烤箱预热180?烤15分钟（时间仅供参考）取出烤好的蛋糕揭掉油纸，放入至不烫手，不要放凉哦
-
16. 抹上蓝莓果酱
-
17. 卷起来
-
18. 用油纸包30分钟定型
-
19. 切块即可食用
-
20. 成品
小贴士
1.原方子里蛋黄里加了30g糖，我给去掉了。
2.色拉油也减了10g其实并没什么影响。
2.色拉油也减了10g其实并没什么影响。