台式咸酥鸡
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老公第十六桸超
台湾最常见的小吃~咸酥鸡,那咸香酥脆真的很诱人,不管是点心、宵夜或下酒菜随时可吃,加上香气十足的九层塔,一起搭配吃,更是让人一口接一口地吃不够!
时间: 1-2小时
食材
去骨鸡腿肉
1个
五香粉
适量
胡椒粉
适量
蒜头
5g
酱油
2汤匙
米酒
1汤匙
鸡蛋
1个
盐
少许
酥炸粉
适量
九层塔
1把
步骤
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1. 準备材料 -
2. 去骨鸡腿肉切小块,蒜切蒜末
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3. 鸡肉加入米酒、酱油、蒜末、五香粉、胡椒粉和盐少许,抓匀醃制
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4. 最少醃制2小时(我是醃制一晚)
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5. 醃制的鸡肉→沾蛋液→均匀沾上酥炸粉
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6. 全部均匀裹上
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7. 把油加热后,鸡肉放进炸篮里
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8. 炸熟呈金黄色捞起
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9. 最后把九层塔放进炸一会捞起
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10. 再撒上胡椒盐,即可
小贴士
醃料,可依个人口味去调整
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