台式盐酥鸡
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英朗十九之夏
一款无油低脂的烤箱菜。
时间: 1-2小时
食材
鸡胸肉
300克
鸡蛋
1个
蒜泥
少许
烤肉酱
15克
淀粉
适量
生抽
10克
盐
2克
料酒
10克
麦片
适量
步骤
-
1. 鸡肉切块。不要太大块。蛋白和蛋黄分离。 -
2. 鸡肉用料酒，生抽。烤肉酱，盐。蒜泥，淀粉拌匀，加入蛋白拌匀。
-
3. 盖保鲜膜腌制1个小时以上
-
4. 将鸡肉沾一层蛋黄，裹一层麦片。放入烤盘。
-
5. 烤箱中层180度，20分钟左右。
-
6. 外酥里嫩。
小贴士
烤肉酱用的大喜大的，鸡肉切成中等大小的块就好。麦片用的生麦片，也可以用熟的那种或者薯片！
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