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酒鬼黄豆
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愉快shovel
自从给家里的豆浆机洗了个澡,家里的黄豆就很难消耗掉了,煮过几次汤,孩子表示不感兴趣。为了消灭这屯了一年好几个月的黄豆,翻了下菜谱,本来打算做五香黄豆的,后来看到冰箱里还剩了些麻辣火锅底料,那就来一款麻辣五香卤煮黄豆吧!一款美味又营养的休闲零食,五香味浓,麻辣适中,不管是配粥下饭还是小酌两杯都是不错的选择哦!
经常吃黄豆是会让人越来越聪明的,因为黄豆中含有的卵磷脂是非常丰富的,这种物质是人们大脑发育的必须物质,还可以有效的预防老年痴呆的病症。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
100克
花生油
40克
3克
生抽
20克
老抽
1克
八角
1个
桂皮
1块
干辣椒
3个
麻辣火锅底料
10克
白糖
5克
步骤
  • 1. 食材准备
  • 2. 黄豆提前浸泡12小时
  • 3. 大料洗净
  • 4. 黄豆挑洗干净
  • 5. 起油锅,放八角、桂皮、火锅底料炒香
  • 6. 倒入清水,放盐
  • 7. 倒入老抽
  • 8. 倒入生抽
  • 9. 放入白糖
  • 10. 放入黄豆,大火煮开,转中火煮20分钟
  • 11. 大火收汁,即可出锅享用啦!
  • 12. 成品图欣赏
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小贴士
黄豆一定要提前泡发,煮的时候更省时间,口感也更好。
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