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炒金蝉
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彰远铡
跟同事学了一招,每次吃金蝉的时候都不太喜欢吃到金蝉肚子里软软黏黏的蛋白质,但是又馋的老是惦记着这个季节的食物。有了今天的这个妙招,吃金蝉的时候不用再担心,为了炸熟肚子里的蛋白质把外皮都炸焦了的事情再次发生了。
时间: 10分钟内
食材
金蝉
40只
适量
适量
1根
2片
步骤
  • 1. 金蝉清洗干净
  • 2. 锅里烧开水
  • 3. 放入金蝉
  • 4. 都漂浮到水面上来就可以了
  • 5. 捞出备用
  • 6. 切成块
  • 7. 葱花姜片切好备用
  • 8. 锅烧热,放油
  • 9. 切开肚子是凝固的蛋白质
  • 10. 放入葱花和姜片翻炒
  • 11. 放入金蝉
  • 12. 继续翻炒,直到出现金黄色的边,放入食盐
  • 13. 放点鸡精,出锅
小贴士
热水煮的时候,漂起来就好了
炒的时候喜欢脆脆感觉的就炒久一点
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