炒金蝉
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彰远铡
跟同事学了一招,每次吃金蝉的时候都不太喜欢吃到金蝉肚子里软软黏黏的蛋白质,但是又馋的老是惦记着这个季节的食物。有了今天的这个妙招,吃金蝉的时候不用再担心,为了炸熟肚子里的蛋白质把外皮都炸焦了的事情再次发生了。
时间: 10分钟内
食材
金蝉
40只
油
适量
盐
适量
葱
1根
姜
2片
步骤
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1. 金蝉清洗干净
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2. 锅里烧开水
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3. 放入金蝉
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4. 都漂浮到水面上来就可以了
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5. 捞出备用
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6. 切成块
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7. 葱花姜片切好备用
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8. 锅烧热,放油
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9. 切开肚子是凝固的蛋白质
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10. 放入葱花和姜片翻炒
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11. 放入金蝉
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12. 继续翻炒,直到出现金黄色的边,放入食盐
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13. 放点鸡精,出锅
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热水煮的时候,漂起来就好了
炒的时候喜欢脆脆感觉的就炒久一点
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