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卤味煮花生
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淡墨文竹秋竹
在外面喝早茶很喜欢叫上一盘花生,宝宝非常的喜欢吃,我感觉他那个花生也不是新鲜的做的,吃着口感也有点像是干花生做的,正好家里有朋友给的干花生带壳的,所以就试着自己做了一下,没想到就是这个味道,虽然没有新鲜的煮的那么好吃,但是也非常有味道呢。
时间: 10-30分钟
食材
花生
300g
适量
适量
老抽
适量
生抽
适量
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 把每个花生都用手捏开口。
  • 2. 依次捏好所有的花生后洗净。
  • 3. 锅中加入适量盐。
  • 4. 淋适量生抽。
  • 5. 加入适量老抽。
  • 6. 加入适量八角和花椒。
  • 7. 加两个干辣椒。
  • 8. 然后加入适量的水。
  • 9. 把刚才洗净的花生倒入锅中。
  • 10. 然后盖上锅盖浸泡一个晚上。
  • 11. 开锅煮花生,大火煮开改小火煮15分钟即可。
小贴士
把花生捏开口后浸泡在调料水中时间越久越入味。
煮好后也可以再浸泡一段时间再吃也很入味的。
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