啤酒鸭
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思议sensitivity
昨天去超市看到有卖鸭子的，便买了半只回来，做了这道啤酒鸭，爸爸特别爱吃鸭肉，尤其喜欢吃烤鸭，给他换个口味来个啤酒鸭，很好的一道下酒菜哦。其实鸭子的营养价值很高，鸭肉中的蛋白质含量特别高，脂肪含量适中，比猪肉低，容易消化，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，对心血管疾病有很好的预防作用，经常吃点鸭肉还是不错的！
食材
鸭子
750g
啤酒
600ml
油
适量
盐
适量
红糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 将鸭子洗净剁成小块
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3. 先用水焯一下，去除一下血水
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4. 葱、姜、蒜切好备用
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5. 炒锅里放油，放入红糖，小火使糖溶化
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6. 倒入焯好的鸭肉快速翻炒，均匀的上上颜色
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7. 将所有的调味料倒入锅内
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8. 把啤酒倒入锅里
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9. 啤酒要沫过鸭肉，盖上锅盖开始炖
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10. 等汤汁都收干，鸭肉变软，就熟了，可以出锅了
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11. 啤酒鸭就好了
小贴士
一定要让啤酒沫过鸭肉，大概500毫升左右就够了
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