姜葱焖刀鲤鱼
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麻辣小龙虾大面团
这种鱼的长相和红三鱼很像，以前不知道常常叫它红三鱼，后来卖鱼佬说了才知道这种鱼不叫红三，叫刀鲤鱼。虽然长相差不多，可是这刀鲤的价格比红三要贵好多，鱼肉也比红三鱼嫩好吃。
时间: 10-30分钟
食材
刀鲤鱼
2条
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜蓉
适量
小葱
适量
生抽
适量
步骤
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1. 把鱼处理干净 -
2. 在鱼身上擦上盐入味
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3. 切好姜葱蒜蓉
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4. 热油锅
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5. 下鱼煎
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6. 煎到鱼皮焦黄番面再煎
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7. 煎好鱼后下姜和蒜蓉煎香
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8. 加水加生抽
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9. 焖到收汁
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10. 开盖下葱
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11. 再焖1分钟出锅
小贴士
在煎鱼之前擦上盐吃起来更加入味。