酸菜炒螺
5.3万热度
164收藏
收藏
|
淡墨文竹秋竹
最怕写简介了。。总是不知道改写什么好。。呃。。我总是觉得别的地方的酸菜就只有一种，我们这的酸菜却又很多种，各自也有不同的名字。。总之。。这个菜是想当下饭又好吃啊~不过我总觉得是第二顿更好吃。。可能是更入味的原因吧。。
时间: 10分钟内
食材
酸菜
250g
车螺
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
耗油
适量
白酒
适量
步骤
-
1. 螺肉洗净。 -
2. 酸菜洗净切小段。
-
3. 锅不放油，放酸菜炒干水。干了之后出锅。
-
4. 油锅大火，放入拍扁的姜蒜。
-
5. 倒入螺肉。翻炒一分钟左右。
-
6. 放盐，半勺这样。
-
7. 放点酒。
-
8. 倒入酸菜，放白糖。（如果酸菜本身是咸的，就不用放盐这些了，如果没什么味道的，放点酱油）
-
9. 翻炒一下，中火煮两分钟。
-
10. 倒入耗油，一汤勺左右。拌匀出锅。
-
11. 好了~
小贴士
1、螺肉经常会有沙和碎壳，可以用盐来搓它，多洗几次~
2、酸菜炒干的时候差不多8分熟了的。
3、煮螺的时候会出很多水，放盐可以放多一些，之后倒酸菜进去菜有味~如果酸菜没味道的，倒进去之后可以放点酱油~
2、酸菜炒干的时候差不多8分熟了的。
3、煮螺的时候会出很多水，放盐可以放多一些，之后倒酸菜进去菜有味~如果酸菜没味道的，倒进去之后可以放点酱油~
-
这道菜的其他做法
-
酸菜炒螺蛳肉
58收藏12.8万热度 -
火腿肠酸菜炒鸡蛋
167收藏1万热度 -
酸菜炒牛肠
145收藏1.2万热度 -
【意大利尚尼厨房宝器】酸菜炒鱼
116收藏1.3万热度 -
酸菜炒肉
135收藏8570热度