丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、还含有人参中所含的成分―皂甙。今天我用丝瓜、木耳、蟹棒、扇贝肉一起炖成汤品，营养价值堪比“四宝”。