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虾子焖茭白
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家小沫小柒柒杯
虾子焖茭白是《舌尖2》第四集“家常”指定征集菜名。
家里有从天津带回来的大虾,是我侄子送给我们的,质量很好。我请TA帮我买了茭白,为了参加《舌尖2》的活动,主动要求做了这道菜——虾子焖茭白。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
6个
茭白
4个
适量
适量
酱油
适量
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 茭白洗净切滚刀块。
  • 3. 锅中放油。
  • 4. 放入剪好洗净的大虾。
  • 5. 大虾煎炒一会,放入茭白。
  • 6. 放入调料:料酒、糖、盐、酱油、生姜,翻炒。
  • 7. 加点水,盖上盖子,焖烧一会。
  • 8. 10分钟就好了,关火。
  • 9. 装盘啦。
小贴士
虾子不能烧时间长,不然虾肉就老了。
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