虾子焖茭白
6.1万热度
155收藏
收藏
|
山薇腾
虾子焖茭白
时间: 10分钟内
食材
茭白
500g
虾子
10g
玉米油
适量
清水
适量
酱油
适量
白糖
适量
姜
适量
黄酒
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 准备好茭白、葱姜、虾子和酱油。 -
2. 取一个碗加入一大勺白糖，然后加入一大勺酱油
-
3. 再加入一大勺黄酒搅匀备用
-
4. 茭白切滚刀块，小葱切碎，姜切片。
-
5. 炒锅烧热加入玉米油，油热之后下入姜片爆香。
-
6. 加入茭白块煸炒
-
7. 一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄盛出来备用。
-
8. 原锅加一点点玉米油然后加入虾子
-
9. 立即下入煸炒好的茭白一起煸炒
-
10. 加入勾兑好的碗汁翻炒一会儿
-
11. 加入一小碗清水盖盖子焖几分钟
-
12. 待汤汁收干加入小葱末翻匀出锅
小贴士
虾子非常细小又是干的所以非常爱糊，下入虾子后加入茭白动作要快，否则虾子容易糊。
-
这道菜的其他做法
-
解密舌尖2之虾子焖茭白
141收藏2.4万热度 -
虾子焖茭白
177收藏2.7万热度 -
虾子焖茭白
118收藏6.3万热度 -
虾子焖茭白
138收藏6.9万热度 -
舌尖2美食 虾籽焖茭白
733收藏7.7万热度