您的位置: 首页>菜谱分类>解密舌尖2 虾籽焖茭白
解密舌尖2 虾籽焖茭白
9818热度
162收藏
欣怡foresee
近期热播的《舌尖》2深受着人们的喜爱,节目将各个地方的传统文化、每个家庭亲情都化作食物一一记录起来,也是因为如此让我了解更多地方文化和美食。在《舌尖》2家常这一集中,一道江南的下饭小菜《虾籽焖茭白》煞是惹人喜爱。茭白是一种我们从小吃到大的蔬菜,却不知用河鲜干虾籽同白白嫩嫩的茭白焖在一起,却是如此美味。第一次用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅炒菜,的确高效节能无油烟。
时间: 10分钟内
食材
茭白
400g
虾籽
30g
适量
适量
生抽
适量
生姜
适量
香葱
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 生姜切片茭白切成滚刀块
  • 3. 苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热下油
  • 4. 锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180℃左右下生姜片
  • 5. 下虾籽炒一下
  • 6. 下茭白炒匀
  • 7. 放水
  • 8. 盖上锅盖焖几分钟
  • 9. 水收干下盐
  • 10. 下生抽
  • 11. 炒匀最后撒上香葱即可
小贴士
茭白与生菜、蜂蜜同食,会引发旧疾。与豆腐同食易生结石。
这道菜的其他做法

解密舌尖2之虾子焖茭白

141收藏
2.4万热度

舌尖2美食 虾籽焖茭白

733收藏
7.7万热度

解密舌尖2之干蒸烧卖

173收藏
8266热度

解密舌尖2之蒸腊鱼

143收藏
1.2万热度

解密舌尖2之蒜泥白肉

136收藏
1万热度
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱