虾潺豆腐
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虾潺，作为海鲜中的一个常见品种，【虾潺豆腐】是我家经常吃的一道家常菜，价格便宜，营养丰富，味道鲜美，做起来又简单。
时间: 10-30分钟
食材
虾潺
450g
老豆腐
195g
干辣椒
适量
姜片
适量
葱段
适量
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：虾潺（已洗净）、老豆腐、干辣椒（已剪开）姜片、葱段 -
2. 将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
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3. 将老豆腐放在案板上切开，待用。
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4. 烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒和姜片炝锅。
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5. 随后，下入虾潺，加适量的料酒。
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6. 翻动一下。
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7. 接着，合入切好的老豆腐翻动一下。
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8. 然后，加适量的生抽。
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9. 加适量的盐。
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10. 加适量的鸡精。
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11. 调味煮开，虾潺变色至熟。
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12. 最后，搁入葱段，即可。
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13. 出锅，装盘。
小贴士
此菜烧煮时，不要频繁翻动，易碎。
鸡精根据自己的喜好加与不加。
鸡精根据自己的喜好加与不加。
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