青椒鱿鱼
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邪殇sensation
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉，配上青椒，味道更是鲜美。刚好同事挖掘了一家网上直购新鲜鱿鱼的店铺，从海边一手直送，到手的时候还是新鲜的，就拿了几个青椒爆炒了鱿鱼。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
250g
油
适量
盐
适量
青椒
2个
生抽
适量
老抽
适量
洋葱
半个
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 原料鱿鱼 -
2. 鱿鱼撕下外面黑膜，切丝待用
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3. 下料酒腌渍片刻去腥
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4. 鱿鱼下沸水焯烫过凉水洗净。
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5. 起油锅，下葱姜爆锅
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6. 下青椒爆炒
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7. 下洋葱爆炒
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8. 加入生抽，老抽，盐，糖大火翻炒
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9. 下绰好水的鱿鱼爆炒几分钟
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10. 出锅即可
小贴士
鱿鱼必须下沸水焯烫一下，炒的时候锅里就不会有浮沫。青椒不易炒的时间太长，否则吃到嘴里就没有清脆爽口的感觉。